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剩粽子怎么处理
端午节剩粽子怎么处理 五款剩粽子做法美味十足
http://www.dianzishu88.cn   来源: 新浪微博  2017-05-31 10:22
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  端午节要到了,按习俗家家都会吃粽子。可是,这么多粽子,怎么能吃完呢?亲戚朋友邻里之间,也经常会互送粽子,吃不完又该怎么办呢?

  粽子的主要材料是糯米,糯米质地粘软,放在很多食品里都是很好的配料。小编给大家推荐8款剩粽子制作的方法~

  1、粽子百合绿豆粥

  砂锅中烧沸水3碗,放入绿豆2把,煮15分钟,加入剩粽子。或蜜枣粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入1头剥散洗净的鲜百合,继续煮5分钟,一锅清香四溢、口感粘软的百合绿豆粥就好啦!连续几天吃粽子,是不是有点腻住啊,正好用清爽的绿豆压一压。

  2、粽子豆沙糕

  夏天人们都喜欢吃点豆沙糕,营养好,又能清热解毒。把红豆或绿豆煮软,加糖拌成豆沙;然后把剩的粽子切成小块,和豆沙混合起来,就可以做豆沙糕啦。趁热吃的时候,别有风味,这个方法最适合处理豆沙粽子。

  3、粽子鸡蛋菜饼

  先把鸡蛋打入面糊,再放切碎的青菜叶,用盐、鸡精、胡椒粉调味,再把剩的粽子切碎,放进面糊中拌一拌,然后用来摊成菜饼就好啦!这个方法最适合处理咸味或没有甜味的粽子。

  4、粽子蛋羹

  把咸味粽子或纯糯米粽子切成小丁,鸡蛋打成蛋液,加1.5倍清鸡汤或水,再加总重量0.25%的盐或鸡精,倒进一个大汤盘中,然后把咸味粽子丁放进去,加几滴香油,一起大火蒸8分钟左右就好了。让粽子丁和蛋羹一起凝成整体,口感很别致。

  5、粽子醪糟蛋花汤

  把甜味粽子或纯糯米粽子切成小丁,醪糟加点水,放锅里加热,然后打入搅拌的鸡蛋液,使之变成蛋花,再把粽子丁放在醪糟里面烫热了一起吃。味道香甜有淡淡酒味,非常温暖,很适合消化不良和胃和肚子常常发凉的女生哦!

  6、粽子牛奶布丁

  用3个鸡蛋,加200毫升全脂牛奶打匀,搅入1勺白糖(用红糖更好,只是颜色会深点),再把1个剩的粽子(白粽或甜粽)切小碎丁,混合在蛋液里,上面加几粒枸杞。按蒸蛋羹的方式,蒸到凝冻状态。

  7、粽子苹果大枣汤

  把粽子切碎,苹果2-3个去核切块,大枣5-8个去核。加等量于苹果的水,放压力锅里,压5分钟,断电,等自然冷却到常压,即可取出食用。或用电饭锅煮20分钟亦可。

  8、粽子肉丸/烧麦/馅饼

  把粽子切碎,和肉馅混在一起,用粽子来替代团粉,用来制作肉丸,或者放进烧麦和馅饼里当成馅料。这个方法最适合咸味粽子和白粽子。

  小编温馨提示:很多人喜欢把粽子当早餐吃,但是早晨是人的胃肠道功能最弱的时候,而由糯米为主要原料的粽子黏性高,不易消化,一旦进食过多,会刺激胃酸分泌,可导致慢性胃炎、食道炎等,因此粽子不适合做早餐。

编辑: pd25
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